दही भल्ले बनाने की विधि I Dhaia Vada Recie in Hindi

हेलो दोस्तों दही भल्ले तो आपने शादी मैं बहुत खाए होंगे और कुछ लोगों को बहुत पसंद आते हैं और घर पर भी बनवाते हैं कुछ लोगों को बनाने नहीं आती हैं इसलिए आज मैं आपको दही भल्ले बनाने का सबसे आसान तरीका बताऊंगा दही भल्ले बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता है

दही भल्ले तो बहुत अच्छे होते हैं और इन्हें बनाने में मेहनत ज्यादा नहीं लगती है और शादी से अच्छे दही भल्ले आप घर पर बना सकते हैं क्योंकि दही भल्ले तो आप शादी में जल्दबाजी में बनाते हैं लेकिन आप घर पर आराम से बनाएंगे बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता है

Ingredients

  • शॉट चटनी
  • हरी चटनी
  • चीनी
  • उड़द की दाल
  • मूंग की दाल
  • नमक
  • हरी मिर्च
  • अदरक

Directions

1. अब मैंने 200 ग्राम उरद की डाली है 50 ग्राम मूंग की दाल ली है

2. हां मैंने दोनों दलों को एक से दो पानी से अच्छी तरीके से मसल मसल के धो लिया है धोने के बाद दलों को 4 घंटे के लिए भिगो कर रख देना है

3. अब मैंने आधी दालों को मिक्सचर मशीन में डाल दिया है और साथ ही आधा कप पानी भी ऐड कर दिया है और अच्छी तरीके से पीस लेना है और जो बची है दाल उसको भी ऐड कर कर मिक्स कर देना है और मिक्सर मशीन से पीस लेना है

4. अब हमारा पेस्ट बनकर तैयार हो चुका है तो अब हम 5 मिनट इसको हाथ से मल लेंगे और अब मैंने नमक ऐड कराएं साथ में एक चम्मच जीरा एक बारी कटी हुई हरी मिर्च थोड़ा सा कटा हुआ अदरक और इन सभी को अच्छी तरीके से मिक्स कर देना है

5. और मैंने एक कटोरे में पानी लिया है पानी में एक चम्मच नमक ऐड कराएं थोड़ा सा हींग ऐड कराएं इसको अब मिक्स कर देना

6. अब मैंने एक कढ़ाई में तेल को गर्म कर लिया है गर्म तेल में बड़े को हाथ मैं रख के तेल में ऐड कर देना है इसी तरह सभी को ऐड कर देना है

7. अब हमारे भल्ले तेल में तल चुके हैं तो अब हम पानी की कुछ चींटे डाल देनी है और इनको लो गैस पर पका लेना है

8.अब भल्ले बनकर तैयार हो चुकी है तो हमने जो पानी बना कर रखा था उस पानी में ऐड कर देना है जब तक कि हमारे भल्ले भूल न जाएं

9. मैंने 250 ग्राम दही लिया है दही को अच्छी तरीके से मेल्ट कर लिया है तो चार चम्मच भर के शुगर ऐड कर दीजिए शुगर को भी अच्छी तरीके से मिक्स कर देना मिक्स करने के बाद साइड में रख देना

10.अब हमारे वाले भी फूल चुके हैं तो अब मैंने 1 मिनट में कर लिया है और जो मैंने अभी दही बना कर रखा था वह दही ऐड कर देना है

11. अब मैंने शॉट चटनी डाल दी है और साथ ही हरी चटनी डाल दी है अब हमारे दही भल्ले बनकर तैयार हो चुके हैं आप टेस्ट करके देख सकते हैं

Notes

दही भल्ले को ज्यादा ठंडा नहीं करना चाहिए

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