इमली की खट्टी मीठी चटनी बनाने की विधि I Imli ki Chutney Recipe

हेलो फ्रेंड्स आज मैं लेकर आया हूं इमली की खट्टी मीठी चटनी बनाने की विधि इमली की चटनी तो आप सभी चीज से खा सकते हैं इसीलिए इमली की खट्टी मीठी चटनी बनाने का सबसे आसान तरीका जी कर आया हूं मैं आपके लिए इस रेसिपी के बाद आप चाहे तो किसी भी नॉनवेज के साथ खा सकते हैं चलिए तो फिर बनाना शुरू करते हैं इमली की खट्टी मीठी चटनी बनाते हैं चटनी बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगेगी थोड़ी देर बाद बंद कर तैयार हो जाएगी

हेलो दोस्तों सो आज भी मैं आपके लिए नई रेसिपी लेकर आया हूं जैसा कि आपको पता होगा जब भी हम कुछ बनाते हैं तो मन करता है चटनी हो गए इमली की इमली की चटनी बनाना है तो ज्यादा टाइम नहीं लगता है सच नहीं तो आप मार्केट से भी खरीद कर ला सकते हैं लेकिन मार्केट में वह चटनी नहीं होगी जो आप घर पर बना सकते हैं चलिए तो फिर बनाना शुरू करते हैं खट्टी मीठी इमली की चटनी की रेसिपी फिर आप अपनी खट्टी मीठी इमली की चटनी स्वादिष्ट बन जाएगी

Ingredients

  • इमली
  • मिंगे
  • कश्मीरी लाल पाउडर
  • नमक
  • जीरा
  • शॉप
  • गुड
  • खजूर

Directions

1  इमली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हमने 200 ग्राम इमली ली है और इमली हमें बीजों वाली लेनी है

2  हमने इमली को गर्म पानी में डाल दिया है कम से कम 20 से 15 मिनट तक पानी में भिगोए रखना है

3  मैंने 8 से 10 खजूर ली है खजूर को भी गर्म पानी में बोल कर रख देना है 15 से 20 मिनट तक रखना है

4  अब मैंने इमली को 15 से 20 मिनट हो चुके हैं तो अब मैं इसे जान लेता हूं

5  हमारी खजूर भी 20 मिनट बीत चुकी है तो इसके बीज निकाल देनी है और उसको मिक्सर मशीन में पीस लेना है

6  मसाला तैयार कर लेते हैं मसाले के लिए एक चम्मच जीरा लिया है एक चम्मच शॉप लीजिए एक चम्मच काली मिर्च ऐड करनी है सभी को अच्छी तरीके से फ्राई करने देना है

7  अब मैंने अपनी मसाले को 3 मिनट तक फ्राई कर लिया है तब हम मिक्सचर मशीन में डाल देंगे और इनका भी पीस लेना है मिक्सर मशीन

8  हां मैंने 200 ग्राम गुड़ लिया है गुड को फोड़ दिया है और एक पैन में पानी डालकर मिक्स लेना है हमने 200 ग्राम घोड़ा लिया तथा 200 ग्राम ही पानी लेना है और इन सभी को मिक्स लेना अच्छी तरीके से और पका लेना

 

9  हमने पिसे हुए खजूर भी ऐड कर दिए हैं और उनको भी गुड़ के साथ मिक्स कर लेना है और हल्की गैस पर का देना है

10  अब हमने इमली का पल्प भी ऐड कर दिया है और उसको भी मिस कर देना है उसके बाद जो झाग आगे हूं जागो को निकाल लेना है

11  अब आपने मसाला ऐड करा जो हमने पहले ही मिक्सर मशीन में ग्राइंडर कर लिया था मसाला हमें ज्यादा नहीं जानना बस दो चम्मच डाल देना और एक चम्मच शॉट पाउडर भी ऐड कर देना और एक चम्मच नमक भी ऐड कर देना सभी को अच्छी तरीके से मैक्स कर देना है  एक चम्मच काला नमक ऐड करा है यह चमत्कारी लाल पाउडर ऐड करा है सभी को भी मिक्सर देना

12  अब मैंने थोड़ी सी मींगे लेंगे मींगे को भूल लेना है और इमली की खट्टी मीठी चटनी में ऐड कर देना और मिक्सर देना है फिर 1 मिनट बाद बंद कर देती हो जाएगी हमारी खट्टी मीठी इमली की चटनी

Notes

कश्मीरी लाल पाउडर इमली खट्टी मीठी चटनी में ज्यादा नहीं डालना चाहिए

Leave a comment