खिचड़ी बनाने की विधि I Khichdi Recipe in hindi

हेलो फ्रेंड्स आप सभी को तो पता ही होगा हम जब भी चटपटा खाने की सोचते हैं तो हमें खिचड़ी याद आती है कि खिचड़ी हमारी इतनी स्वादिष्ट छोटी है कि मन कहता है एक बार और बना कर खा लो इसलिए आज हम बनाएंगे खिचड़ी बनाने की रेसिपी से खाएंगे हम आपको चलिए तो फिर बनाना शुरू करते हैं खिचड़ी की रेसिपी रेसिपी बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगेगा बस 10 से 30 मिनट में बंद कर रही हो जाएगी आपकी खिचड़ी चलिए तो पर बनाते हैं खिचड़ी

तो आप सभी तैयार हैं फिर खिचड़ी बनाने की रेसिपी में आज हम यह तरीका होता है खिचड़ी बनाने का सबसे आसान तरीका यही है खिचड़ी आप जैसे मार्केट अच्छी घड़ी बनकर तैयार हो जाएगी आपकी फिर आप टेस्ट कर कर दे सकते हैं कैसी बनी हुई है आप की खिचड़ी खिचड़ी को बनी हो तभी तो मजा आता है खाने में वह मजा और कोई चीज में नहीं आता और बीमार लोगों को तो दिया दिखानी चाहिए क्योंकि इतनी होती है बहुत ज्यादा चलिए शुरू करते हैं खिचड़ी बनाने की रेसिपी

Ingredients

  • मूंग की दाल
  • चावल
  • नमक
  • प्याज
  • गाजर
  • हरि मिर्च
  • हरा मटर
  • हल्दी पाउडर
  • लाल पाउडर
  • हींग
  • जीरा
  • लहसुन

Directions

1  खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले डेढ़ सौ ग्राम डालनी है मूंग की डाली है और डेढ़ सौ ग्राम हमने राइस ली है

2  अब हमने मूंग की दाल को और चावल को अच्छी तरीके से दो से तीन पानी से धो लिया है

3  अब हमारी दाल और चावल तीन पानी से धो चुके हैं तो अब हम इसमें पानी भरकर 15 से 20 मिनट के लिए भिगो कर रख देना

4   मैंने कुछ सब्जियां नहीं है जैसे कि गाजर और हरा मटर और बीम्स इन सभी को काट लेना

5  अब मैंने प्रेशर कुकर लिया है प्रेशर कुकर में एक चम्मच देशी घी ऐड कराएं और उसमें गाजर और बीम्स ऐड करती हैं और इन सभी को अच्छी तरीके से फ्राई कर लेना है

6  1 मिनट बाद मैंने इसमें हरा मटर ऐड करा है और इसी के साथ एक चम्मच हल्दी पाउडर और नमक ऐड करा है इन सभी अच्छी तरीके से फ्राई कर लेना

7    अब मैंने 1 मिनट बाद राइस और दाल ऐड कर दी है सभी को अच्छी तरीके से फ्राई कर लेना है

8  अब मैंने खिचड़ी में 8 कप पानी ऐड करा है  और प्रेशर कुकर को ढक्कन लगाकर पकाने रख देना

9  मैंने दो टमाटर दो प्याज और 3 हरी मिर्च ली हैं इन सभी को काट लेना है बारिक

10  अब मैंने एक पेन लिया है पेन मैं तेल गरम कर लिया है तेल गरम होने के बाद जीरा सावत डाल दिया है और थोड़ी सी हींग ऐड करिए साथ में इसके बारीक कटा हुआ लहसुन ऐड करेंगे फिर 1 मिनट बाद हम इसमें प्याज कर देंगे प्याज का भी कलर गोल्डन हो चुका है हरी मिर्च ऐड करेंगे

11  इसके बाद हम थोड़े से मसाले आज करेंगे हल्दी पाउडर और थोड़ा सा लाल पाउडर है इन सभी को मिक्स कर देना अब टमाटर ऐड कर दिए हैं टमाटर ओके साथ में एक चमन नमक भी ऐड कर देना और इन सभी को अच्छी तरीके से पका लेना

12  अब हमारी खिचड़ी भी अच्छी तरीके से पक चुकी है तो अब हमने तड़का तैयार कर लिया था तड़के में खिचड़ी आज कर देनी है का पानी भी ऐड कर देना और 2 मिनट पका लेनी है फिर बनकर रेडी हो जाएगी हमारी खिचड़ी टेस्ट कर कर देख सकते हैं

Notes

ज्यादा देसी घी नहीं जानना चाहिए

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