मटर पनीर पुलाव बनाने की विधि I Matar Paneer Pulao Recipe in Hindi

हेलो दोस्तों आज हम लेकर आए हैं मटर पनीर पुलाव बनाने की विधि इस रेसिपी में जब भी आप दोपहर को खाना खाते हो तो सोचते हुए कि ना कुछ चटपटा खा लिया जाए तो हमारे दिमाग में सिर्फ एक ही ख्याल आता है कि क्यों ना मटर पनीर पुलाव बनाया जाए चलिए तो फिर बनाना शुरू करते हैं

मटर पनीर पुलाव तो आपने बहुत खाया होगा लेकिन आज मैं इस तरीके से दिखा दूंगा कि आप सब कुछ खाना भूल जाओगे बस एक ही चीज खाना नहीं बोलोगे मटर पनीर पुलाव चटपटा होता है इतना स्वादिष्ट होता है कि मन करता है उंगलियांली चार्ट ली जाएं शुरू करते हैं मटर पनीर पुलाव बनाना शुरू करते हैं

Ingredients

  • बासमती के चावल
  • मटर
  • काजू
  • पनीर
  • लाल पाउडर
  • लाल मिर्च
  • हल्दी पाउडर
  • गरम मसाला पाउडर
  • गरम मसाले

Directions

1.अब मैंने बासमती के चावल लिए हैं 500 ग्राम और पानी से धो लेना है और 4 से 5 घंटे के लिए भिगो कर रख देना है

2.अब मैंने 300 ग्राम मटर लिया है और 100 ग्राम काजू लिए और 50 ग्राम कटे हुए पनीर के टुकड़े लिए

3.अब मैंनेएक पैन में देसी घी लिया है देसी घी को मेल्ट करने के बाद काजू को थोड़ा सा फ्राई कर लेना है

4.अब काजू फ्राई हो चुके हैं तो उसी देसी घी में मैंने पनीर ऐड कर दिया है पनीर को भी थोड़ा सा फ्राई कर लेना है और 1 से 10 मिनट तक पका लेना

5. पनीर फ्राई हो चुका है तो उसको छन्नी स्वेच्छा लेना है अब मैंने एक कटोरा जी आए कटोरे में गर्म पानी लिया है गर्म पानी में 1 नमक ऐड कर दिया और उसमें पनीर ऐड कर देना है इससे जो हमारा पनीर हार्ड नहीं हो

6. अब मैंने एक पैर लिया है पैन में 3 का पानी ऐड करा है और थोड़े से खड़े मसाले ऐड करें हैं साथ ही एक चम्मच नमक चैट करा है और इस पानी को 3 से 4 मिनट पका लेना है

7. मैंने एक कढ़ाई ली है कढ़ाई में दो चम्मच देसीकेट करा है और थोड़े से खड़े मसाले ऐड कर देने हैं 1 मिनट बाद हरा मटर ऐड कर देना है

8.अब मैंने आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ऐड कराएं थोड़ा सा गरम मसाला पाउडर ऐड कर देना इन सभी को मिक्स कर देना है 1 मिनट बाद मैंने बासमती के चावल ऐड कर दिए हैं चार लोगों को भी अच्छी तरीके से मसालों से मिक्स कर लेना है

9. अब थोड़ी देर बाद मैंने जो मैंने पानी बनाकर रखा था वह तीन कब ऐड कर देना और साथ ही हमने दूध में भिगो बा हुआ केसर ऐड कर देना है और इनके साथ चावलों को उबाल लेना है

10. 10. मैंने 5 से 6 मिनट चावल को उबाल लिया है तो अब मैंने फ्राई करे हुए पनीर के टुकड़े भी ऐड कर देना और काजू भी ऐड कर देने हैं इन सभी को मिक्स कर अब मैंने एक गर्म तवा लिया है तब एक ऊपर अपनी कढ़ाई रख दी है अब मैंने 8 से 10 मिनट पकड़ लेना है फिर हमारी मटर पनीर पुलाव बनकर रेडी हो जाएगालेना है अब मैंने वॉलपेपर से ढक कर देना

Notes

हमें मटर पनीर पुलाव ज्यादा नहीं पकाना चाहिए

Leave a comment