मिल्क केक बनाने की विधि I Milk Cake Recipe in Hindi

हेलो दोस्तों आप सभी ने मिल्क केक बनाने की तो बहुत कोशिश की होगी लेकिन आप कुछ ना कुछ कमी हो ही जाती है और हलवाई जैसा तो बिल्कुल भी नहीं बना पाते हैं हम लोग इसलिए मैं बनाऊंगा आज हलवाई वाली मिल्क केक बनाने की विधि दोस्तों यह मैंने रेसिपी अपने लिए बनाई थी मैंने सोचा आप सभी को भी सिखा दू

मैं मिलकर कम से कम 10 बार बना चुका हूं मुझे हर बार कुछ नया ही सीखने को मिलता है मैं सोचता हूं कि वह दानेदार कैसे बनता है जैसा की हलवाई लोग बनाते हैं वह तुमसे शेड कैसा आता है और वह फ्लेवर कैसे आता है तो आखिर गाड़ी के पीछे साइंस क्या है उसके पीछे क्लोज क्या है

Ingredients

  • मिल्क
  • चीनी
  • देसी घी
  • कटोरा
  • सिट्रीट एसिड

Directions

1. सबसे पहले हमने एक हलवाई वाला गहरा कटोरा लिया है कटोरी में देसी घी लगा लिया है

2. अब मैंने एक लोहे की कढ़ाई ली है आज मैं थोड़ा सा पानी हट कर आए हो 3 लीटर दूध भी ऐड कर दिया है दूध हमें फुल फैट वाला लेना है

3.अब हमने चीनी डाली है चीनी को दूध में मिक्स कर देना है और हमने तुझको सोच गिरी सेल्सियस पर गर्म करके पका रहे हैं

4. अब हम दूध में सिट्रीट एसिड वहां थोड़ा-थोड़ा करके ऐड करते रहेंगे और साथ ही दूध को भी पकाते रहेंगे

5. और आप लोग एक बात का जरूर ध्यान देना की हमारा साइट से चिपके ना और इसको एक चम्मच से हटाते रहना है

6. अब आप देख सकते हैं के हमारे दूध को पकाते हुए 35 मिनट हो चुके हैं दे सकते हैं एक बार चम्मच से निकालकर कि हमारा दूध कितना इसमें दानेदार बन चुका है

7. अब आप देख सकते हैं जब मैंने देसी घी ऐड करा है तो आप देख सकते हैं कि हमारा टेंपरेचर कम हो गया है और हमारा दूध भी दानेदार तैयार हो चुका है

8. मैंने गैस बंद कर दिया है तो अब मैंने अपने कटोरी में अपने दानेदार केक कर दिया है

9. मैंने कटोरे के ऊपर कपड़ों से बांध कर रख दिया है ताकि बहुत देर तक गर्म रहे

10. अब हमारा केक 12 घंटे बाद ठंडा हो चुका है उसको काट लेंगे फिर हमारा मिल्क शेक बनकर तैयार हो चुका है

Notes

हम मिल्क केक में ज्यादा देसी ही नहीं ऐड कर सकते

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