पनीर कुलचे बनाने की विधि I Paneer Kulcha Recipe in Hindi

हेलो दोस्तों आज मैं पनीर कुलचे बनाने का सबसे आसान तरीका लेकर आया हूं पनीर कुलचा तो आप घर पर बहुत बार बना चुके होंगे आज मैं इसी को सबसे आसान तरीके से से खाऊंगा पनीर कुल्चा बनने के बाद बहुत स्वादिष्ट और टेस्टी होता है बनाना शुरू करते हैं

दोस्तों पनीर कुलचे तो आपने बहुत मार खाएंगे क्या कभी आपने कभी सोचा है कि हम पनीर कुलचे घर पर भी बना सकते हैं जिस तरह से मैं बताऊंगा और उस तरह साहब बनाएंगे तो आप को बहुत पसंद आएंगे और आज के बाद आप पनीर कुलचे को बहुत ही आसान तरीके से बना लेंगे चलिए तो फिर पनीर कुलचा बनाने का सबसे आसान तरीका शुरू करते हैं

Ingredients

  • बटर
  • मैदा
  • चीनी
  • बेकिंग पाउडर
  • लाल पाउडर
  • हल्दी पाउडर
  • प्याज
  • हरी मिर्च
  • पनीर

Directions

1. पनीर कुलचे बनाने के लिए सबसे पहले हमने तीन कप मैदा लेनी है

2.अब हमने आधा चम्मच नमक ऐड कराएं एक चम्मच चीनी ऐड करिए एक चम्मच बेकिंग पाउडर ऐड कराएं दो चम्मच भर के देसी घी ऐड कराएं थोड़ा सा दूध भी ऐड कर देना है और इन सभी को मिक्स कर देना

3. अब हमने पानी से आटा गूंद लिया है और दो चम्मच टॉयलेट करके मिक्स करके हम इसको पिन्नी मैं करके आधे घंटे के लिए रेस्ट दे देना है

4. हमने एक पेन लिया है 10 में बटर ऐड कर दिया है बटर को ते देना है फिर हम इसमें कटे हुए अदरक ऐड कर देना और उसको फ्राई कर लेना है अब मैंने कटी हुई हरी मिर्च राइट करेंगे और साथ ही कटी हुई प्याज ऐड करिए प्याज और हरी मिर्च को अच्छी तरीके से फ्राई कर लेना है

5. मैंने प्याज को फ्राई कर लिया है अब हम इसमें आधा चम्मच हल्दी पाउडर आधा चम्मच लाल पाउडर ऐड करें थोड़ी सी मैंने रूस की मेथी ऐड करिए एक चम्मच में पिसी हुई अजवाइन ऐड कर देनी है काफी सारा महीने से बारीक कटा हुआ हरा धनिया ऐड कर दिया है और इन सभी को मिलकर देना है थोड़ी देर और फ्राई कर लेना है

6.तो अब मिक्स हो चुका है तो मैंने इसमें कद्दूकस करके पनीर ऐड कर दिया है पनीर को अच्छी तरीके से मिक्सर लेना है और गैस को बंद कर देना है पनीर को हम बताएंगे नहीं ठंडा होने के लिए रख दीजिए ठंडा होने के बाद उसमें नमक भी ऐड कर देना

7.अब हमने जो आटा आधे घंटे के लिए रख दिया था तो आप आधा घंटा हो चुका है अब हमारा आटा भी अच्छी तरीके से स्मूथ हो चुका है तो अब इसके पेड़े बना लेंगे पेड़े बनाने के बाद 3 मिनट के लिए छोड़ देना

8. 3 मिनट बाद हमारा पेड़ा भी तैयार है हम पेड़े को चारों तरफ से हाथ से फैला लेंगे और हमने जो पेस्ट बनाकर रखा था दो चम्मच ऐड कर देना है और चारों तरफ से बंद कर लेना है और बेलन से भी लेना है

9.मैंने एक पेन लिया है पेन को गर्म कर लिया है और इसके ऊपर जो हमने कुल्चा बना कर रखा था वह भी ऐड कर देना है

10. अब मैंने पराठे को एक साइड से सीख लिया है मैंने एक साइड में बटन लगा लिया है और दूसरी साइड भी बटन लगा दिया है

11 अब 2 से 3 मिनट हमने अपनी पराजय को शेख लिया है सर हमारा पनीर कुलचे तैयार हैं आप टेस्ट करके देख सकते हैं

Notes

बटर को पकाना नहीं चाहिए

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