शक्करपारे बनाने की विधि I Shakarpara Recipe in Hindi

हेलो दोस्तों आज मैं आपको बताऊंगा शक्करपारे कैसे बनाए जाते हैं शक्करपारे बनाने का भी सबसे आसान तरीका बताऊंगा शक्करपारे जब भी हम कुछ मीठा खाने को सोचते हैं तो दिमाग में आता है कुछ मीठा सा तो शक्करपारा ही होता है चलिए तो फिर बनाना शुरू करते हैं शक्करपारा रेसिपी बनाते हैं

हेलो फ्रेंड्स आज मैं आपको खस्ता हलवाई जैसे शक्करपारे बनाने से खाऊंगा और शक्करपारे सिर्फ 15 से 20 मिनट में तैयार हो जाते हैं और यह इतनी खस्ता होता है कि मन करता है खा लिया जाए और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती है थोड़े से टाइम में ही बनकर रेडी हो जाता है हमारा शक्करपारे बनाना शुरू करते हैं

Ingredients

  • मैदा
  • चीनी
  • पानी
  • इलायची पाउडर
  • पिन्नी

Directions

1.शक्करपारे बनाने के लिए सबसे पहले मैंने लिया है 400 ग्राम मैदा ली है नमक भी ऐड कर देना है और मिक्स कर लेना है

2. अब हमने एक चम्मच बेकिंग पाउडर ऐड कराएं और 70 से 80 ग्राम देसी घी भी ऐड कर दिया है और उतना ही पानी ऐड कर देना है और उन सभी को अच्छी तरीके से मिक्स कर लेना है

3. हम थोड़ा-थोड़ा पानी ऐड करते हैं और थोड़ी देर बाद यह शॉप हो जाएगा और फिर इसको कोल्ड करते रहना है

4. हमारा आटा भी गुंद चुका है तो आप मिस को किसी चीज से ढक कर रख सकते हैं कपड़े से या फिर पिन्नी से ढक सकते हैं

5. अब 1 मिनट बाद हमने आटे की रोटी बना लेनी है रोटी जो है थोड़ी सी मोटी होनी चाहिए

6. अब हम इसको काट लेंगे हमें उस तरह से काटना है जैसे कि हम कतली काटते हैं उसी तरह से सभी को काट लेना

7. अब हमारा आटा भी कट चुका है तो अब हम ऑयल का टेंपरेचर सिंपल होना चाहिए और हमने जो शक्करपारे की कतली काट कर रही हैं वही कतली ऐड कर देनी है  और 3 मिनट फ्राई कर लेना है

8. 3 मिनट बाद आप देख सकते हैं हमारे शक्करपारे कितनी अच्छी तरीके से फूल चुके हैं

9. अब मैंने मीडियम गैस पर 10 मिनट आपने शक्करपारे पका लिए हैं

10. अब हम चासनी बना लेंगे चासनी बनाने के लिए 200 ग्राम चीनी ऐड करिए डेढ़ सौ ग्राम पानी ऐड करा है और 6 से 7 मिनट पका लेना है जब तक हमारी चासनी में तार बनना शुरू हो जाए बीच में थोड़ा सा इलायची पाउडर भी ऐड कर देना

11. और हमारी चासनी तैयार हो चुकी है तो आवाम इसमें शक्करपारे ऐड कर देंगे शक्करपारे को चासनी से मिक्स कर लेना है 2 मिनट बाद ठंडा होने के लिए रख देना आए फिर हमारे शक्करपारे बंद कर रही हो जाएंगे आप टेस्ट कर कर देख सकते हैं कैसे बनी है हमारे शक्करपारे

Notes

शक्करपारा को ज्यादा फ्राई नहीं करना चाहिए

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